"Tandem" Hausgemachtes Chutney Tomate-Pflaume
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Dieses Chutney mit einem Hauch von Zimt, ist DAS Werkzeug um in der Küche zu spielen... Es ist eigentlich ein "Allrounder". Im Winter zu Wild und Fondue, im Sommer zu Gegrilltem.
Passt hervorragend zu:
- Rindfleisch
- Lamm
- Wild
- Gegrilltem (Bratwurst etc.)
- Fondue/Raclette
- als Zugabe zum Dressing im Feldsalat
Zutaten:
- 29% Tomaten
- 26% Pflaumen
- Apfelessig
- Rohrohrzucker
- Zwiebeln
- Rosinen (Sonnenblumenöl ungehärtet)
- Zitronensaft
- Meersalz, Pfeffer, Gewürze
- Geliermittel: Apfelpektin
- Konservierungsstoff: Sorbinsäure
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Brennwert 432 kJ/102 kcal, Fett 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,07 g, Kohlenhydrate 22,5 g davon Zucker 22,1 g, Eiweiß 0,8 g, Salz 1,1 g
gluten- und laktosefrei
Füllmenge: 250 g
Rezeptidee: